1. Хімічний процес приєднання молекул води до молекул або іонів речовини з утворенням гідратів (наприклад, кристалогідратів солей).
2. У біохімії та медицині — забезпечення організму рідиною, процес насичення клітин і тканин водою для підтримки нормального обміну речовин та фізіологічних функцій.
3. У технології та будівництві — хімічна реакція взаємодії в’яжучих речовин (наприклад, цементу) з водою, що призводить до їх затвердіння.