1. Дія за значенням дієслова “гарнірувати” — прикрашання страв овочами, зеленню, грибами, яйцями тощо для надання їм кращого вигляду та смаку.
2. Сукупність продуктів (овочів, зеленої салатної рослинності, грибів тощо), якими прикрашають або доповнюють основну страву.
3. У переносному значенні — дія, яка полягає у додаванні чогось другорядного, прикрашанні чогось додатковими деталями.