Фруктозид — органічна сполука, глікозид, у якому вуглеводний компонент представлений фруктозою; утворюється при з’єднанні фруктози з іншими молекулами (наприклад, спиртами) з виділенням води.
Фруктозид — природний або синтетичний похідний цукру фруктози, що може виконувати функцію резервної речовини в рослинах або використовуватися в харчовій та фармацевтичній промисловості.