1. Прісноводна риба родини лососевих, що мешкає в гірських річках та струмках, має видовжене тіло, вкрите дрібною лускою, і характерні цятки на спині; цінний об’єкт рибальства та розведення.
2. Загальна назва для кількох видів роду Salmo (наприклад, струмкова форель, озерна форель, райдужна форель), які відрізняються середовищем існування та забарвленням.
3. Кулінарна назва м’яса цієї риби, що вважається делікатесом.