Значення
-
Технологічний апарат (резервуар, чан, бак), призначений для проведення процесу ферментації (бродіння) у промислових масштабах, наприклад, у харчовій, біотехнологічній або фармацевтичній галузях.
-
У біотехнології — спеціальна ємність (біореактор), в якій створюються та підтримуються оптимальні умови (температура, рН, аерація тощо) для життєдіяльності мікроорганізмів або культур клітин з метою отримання цільових продуктів (антибіотиків, ферментів, біомаси).
-
У домашньому господарстві — пристрій або посудина для власноручного приготування продуктів шляхом бродіння (наприклад, для йогурту, кефіру, квашеної капусти).
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. ферментатор, р. ферментатора, д. ферментаторові, з. ферментатор, о. ферментатором, м. ферментаторі, к. ферментаторе