енотанін

Значення

1. (Хімія) –

   Енотанін — природний органічний сполук, танін (дубильна речовина), що міститься в шкірці ягід червоного винограду та в червоному вині; належить до групи проантоціанідинів і має антиоксидантні властивості.

2. (Хімія) –

   Енотанін — комерційна назва екстрактів виноградних танінів, що використовуються у виноробстві для покращення структури та стійкості вина.

Правопис та відмінювання