1. Стосунок до Ельзасу — історичної області на північному сході Франції, або її населення.
2. Специфічний для Ельзасу, характерний для цього регіону (про культуру, традиції, діалект тощо).
3. Приготовлений за традиційним рецептом Ельзасу, стосовний до місцевої кухні (про страви, вина).