1. Процес вилучення, витягування певних речовин (найчастіше цінних компонентів) з сировини, суміші або розчину за допомогою розчинника, що селективно діє на ці компоненти.
2. У хірургії та стоматології — операція видалення, вилучення органу або його частини з організму (наприклад, видалення зуба).
3. У обчислювальній техніці та інформатиці — процес автоматизованого отримання структурованої інформації з неструктурованих або слабоструктурованих даних (текстів, документів).