ечпочмак

Ечпочмак — традиційна страта татарської та башкирської кухні у вигляді трикутної відкритої випічки з тіста (зазвичай дріжджового) з начинкою з сирого фаршу (часто баранини, яловичини або курки), цибулі, картоплі та спецій, що готується шляхом запікання.