Значення
- (Техніка) –
Процес завершення смаження продукту до повної готовності після попередньої обробки, наприклад, після попереднього обсмажування чи відварювання.
- (Кулінарія) –
Кулінарний прийом або стадія приготування їжі, коли страва (часто м’ясо, овочі, млинці) доводиться до готовності на сковороді, грилі чи в духовці на останньому етапі.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. дожарювання, р. дожарювання, д. дожарюванню, з. дожарювання, о. дожарюванням, м. дожарюванні, к. дожарювання