Процес видалення або нейтралізації неприємних запахів (наприклад, у приміщеннях, від продуктів, промислових викидів) за допомогою спеціальних засобів, вентиляції чи хімічної обробки.
Технологічна операція в нафтопереробній, харчовій та інших галузях промисловості з метою усунення неприємних або сторонніх запахів з сировини та готової продукції.