1. (у хімії, лабораторній практиці) про рідину: яку відокремлено від осаду шляхом переливання (декантації) — обережного зливання зверху, без перемішування.
2. (у виноробстві, сомельєрській справі) про вино: яке перелито з пляшки в спеціальну посудину (декантер) для аерації та відокремлення від можливого осаду.