Деетоксикарбонілювання — хімічний процес, реакція або метод, що полягає у видаленні карбонільної групи (C=O) з органічної сполуки, який одночасно призводить до нейтралізації або усунення токсичного ефекту вихідної речовини.
Деетоксикарбонілювання — біохімічний процес у живому організмі, спрямований на розщеплення та виведення токсичних карбонільних сполук (наприклад, активних альдегідів), що утворюються внаслідок метаболізму або надходять ззовні, часто за участю специфічних ферментів.