Який має властивість утворювати желе, сприяє його формуванню (про речовини, продукти тощо).
Категорія: Ж
-
желеутворювальний
Який має властивість утворювати желе, сприяє його формуванню (про речовини, продукти тощо).
-
желеутворення
Процес утворення желе (студенистої маси) з рідин, що містять желюючі речовини, в результаті охолодження або хімічних реакцій.
У геології — процес формування залізних руд (залізняків) у земній корі, що призводить до утворення родовищ заліза.
-
желеподібність
1. Властивість речовини, що за своєю консистенцією нагадує желе; стан, коли щось є в’язким, напіврідким і тремтить, подібно до желе.
2. У біології (зоології): характеристика тіла деяких безхребетних тварин (наприклад, медуз, гребневиків), що складається переважно з міжклітинної речовини — мезоглеї, яка надає їм прозорого, студенистого вигляду.
-
желеподібно
1. (про консистенцію, стан речовини) Так, що нагадує желе; має властивості желе — в’язку, тремтячу, напівпрозору структуру.
2. (переносно, про м’які, повільні рухи або стан) Мляво, повільно, без енергії, наче в’язка речовина.
-
желеподібний
1. Який за своєю консистенцією, зовнішнім виглядом або властивостями нагадує желе (десерт); студенистий, схожий на желе.
2. (У переносному значенні) Нестійкий, млявий, безвольний; такий, що не має чіткості або виразної форми.
-
желейний
1. Який виготовлений з желе, містить желе або має його властивості (щодо кондитерських виробів, десертів).
2. Який за консистенцією, виглядом або прозорістю нагадує желе (наприклад, про матеріали, речовини).
3. Який стосується або призначений для приготування желе (щодо продуктів, напівфабрикатів).
-
желе
1. Солодкий десерт, що готується з фруктових соків, ягід, молока чи інших рідин з додаванням желюючих речовин (желатину, пектину, агар-агару), який встигає до желеподібного стану.
2. Харчовий продукт у вигляді желеподібної маси, що використовується як десерт, основа для холодних страв або як кулінарна обробка (наприклад, м’ясне желе).
-
желатоза
Желатоза — застаріла назва глюкози, простого цукру (моносахариду), який є основним джерелом енергії для живих організмів.
-
желатинізуючий
Який має властивість перетворювати речовини на желе або надавати їм желеподібної консистенції; який викликає желатинізацію.