Значення
- (Хімія) –
Хімічна сполука, сіль бромної кислоти, що містить аніон BrO₃⁻; застосовується в аналітичній хімії, як окиснювач, а також у деяких технологічних процесах.
- (Хімія) –
(у харчовій промисловості) Шкідлива хімічна речовина (калію бромат KBrO₃), яка іноді використовується як покращувач борошна для прискорення дозрівання тіста та надання готовому виробу більшого об’єму, але заборонена в багатьох країнах через канцерогенні властивості.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. бромат, р. бромату, д. броматові, з. бромат, о. броматом, м. броматі, к. бромате