1. Жінка, яка готує або продає борщ, зазвичай професійно (наприклад, у закладі харчування).
2. Велика каструля або інша посудина, призначена спеціально для приготування борщу.
3. Розм. Про жінку, яка вміє та любить готувати борщ, славиться своїм борщем.