1. Кухонний електроприлад з одним або кількома гострими ножами, що обертаються з великою швидкістю, призначений для подрібнення, змішування, перетирання чи збивання продуктів (наприклад, супів, соусів, коктейлів, пюре).
2. Переносний ручний кухонний прилад з насадкою-ножем у нижній частині, що використовується для подрібнення невеликих обсягів продуктів безпосередньо в ємності, де вони готуються або подаються.
3. (у технології) Апарат або машина для механічного перемішування, гомогенізації чи створення однорідних сумішей різних речовин (наприклад, у харчовій, хімічній, косметичній промисловості).