1. Кондитерський виріб із збитих яєць, цукру та борошна, що має повітряну, пухку структуру; використовується як основа для тортів, рулетів або самостійний десерт.
2. (у керамічному виробництві) Фарфорова або фаянсова вироба, що пройшла перший випал без нанесення глазурі; має пористий, непрозорий вигляд.