Апікулюс — у давньоримській кухні: соус або підлива, часто пряна та багатокомпонентна, якою поливали страви для покращення їхнього смаку.
Апікулюс — власна назва збірки кулінарних рецептів, що приписується давньоримському гурману Марку Гавію Апіцію (лат. Apicius), а також загальна назва кулінарних книг, що містять античні рецепти.