Ортоацетат — похідна ортовинної кислоти, в якій всі чотири атоми водню заміщені на органічні залишки (алкільні, арильні); естер, що містить групу –C(OR)₃, де R — органічний радикал.
Ортоацетат — солі та естери гіпотетичної ортовинної (ортооцтової) кислоти HC(OH)₃, що використовуються в органічному синтезі, зокрема як захищаючі групи або реагенти для отримання ацеталів.