ксантин

1. Органічна сполука, пурін, що є проміжним продуктом розпаду нуклеїнових кислот у організмі тварин і людини; знаходиться в сечі, печінці, селезінці.

2. Бічний продукт, що утворюється при виробництві кави з кавових зерен.