1. Хімічна сполука, що є продуктом повного зневоднення цукру, безбародний кристалічний порошок, який використовується в лабораторних дослідженнях та деяких технологічних процесах.
2. (у побуті) Застаріла або жартівлива назва цукру-піску, з якого повністю видалена волога, що робить його особливо сипучим.