1. Різновид салату (Lactuca sativa var. crispa) з кучерявим, розсіченим листям, що утворює розетку без щільного кочана; часто використовується для прикрашання страв.
2. Кулінарна назва страви, основним інгредієнтом якої є листя салату цього різновиду, приготованої з додаванням овочів, соусів та інших компонентів.