демезилювання

1. Процес видалення мезилю (метилового ефіру) з органічної сполуки в органічній хімії; деметилювання метилового ефіру.

2. Хімічна реакція або технологічний процес, у якому група -OCH₃ (метилокси) заміщується на гідроксильну групу -OH.