1. Органічна сполука з високомолекулярними азотовмісними природними полімерами, що складаються з амінокислот, є основною структурною та функціональною складовою клітин усіх живих організмів; білок.
2. Харчова добавка або продукт харчування (зазвичай у вигляді порошку), що містить концентровані білки, які використовуються для спортивного харчування або дієтичного раціону.