Біокалориметрія — це розділ біофізики, що вивчає енергетичні процеси в живих організмах шляхом вимірювання кількості теплоти, яка виділяється або поглинається під час біохімічних реакцій, фізіологічної діяльності клітин, тканин чи цілих організмів.
Біокалориметрія — це метод дослідження, заснований на використанні спеціальних приладів (калориметрів) для точного кількісного визначення теплових ефектів, що супроводжують процеси метаболізму, дихання, м’язового скорочення, росту мікроорганізмів тощо.