1. Про молочні продукти: набути кислого смаку внаслідок природного бродіння, перетворитися на простоквашу, скиснути.
2. Перен., розм. про людину: стати похмурим, невеселим, набути незадоволеного, кислого виразу обличчя (від настрою, почуттів).
3. Перен., розм. про стосунки, атмосферу: стати напруженими, неприязними.