1. Рідкісне прізвище українського походження, що, ймовірно, утворене від слова «яструб» або «ястреб».
2. У народній творчості або неформальному мовленні — можливе зменшувально-пестливе прозивання, пов’язане з птахом яструбом (наприклад, для персонажа казки).