1. Дія за значенням дієслова “відділювати”; процес або результат відокремлення, відділення однієї частини, компонента чи субстанції від іншої, цілого або суміші.
2. (у техніці, хімії, промисловості) Технологічний процес розділення гетерогенної системи (наприклад, суміші, суспензії, емульсії) на окремі складові частини за допомогою фізичних або механічних методів (наприклад, фільтрування, седиментації, центрифугування).
3. (у біології, медицині) Утворення та виділення організмом певних речовин (секретів, екскретів, гормонів) або відокремлення частини клітини, тканини.