1. Медичний термін, що означає процес зниження рівня глюкози (цукру) в крові до нормальних показників, лікування гіперглікемії.
2. Технологічний процес у харчовій промисловості, зокрема при виробництві цукру, спрямований на видалення зайвих цукристих речовин або домішок для отримання більш чистого продукту.
3. У переносному значенні — позбавлення чогось надмірної солодощі, приторності, сентиментальності; надання більш стриманого, суворого або об’єктивного характеру.