Дія за значенням дієслова “зістрибувати” — стрибком спускатися з чогось, зіскакувати.
У медицині та фізіології — різкий, мимовільний скорочення м’язів, що призводить до стрибкоподібного руху тіла або його частини (наприклад, кінцівки), часто під час засинання або як реакція на зовнішній подразник.