Жигар-кебаб — традиційна страва кримськотатарської кухні, яка готується з дрібно нарізаної яловичої печінки, зазвичай обсмаженої на вертелі або сковороді з додаванням цибулі, спецій та інших інгредієнтів.
Жигар-кебаб — загальна назва для страв типу кебабу, основним компонентом яких є печінка (часто ягняча або яловича), приготована на грилі або відкритому вогні.