1. Пристрій або апарат для згущення рідин, суспензій, емульсій шляхом видалення частини рідини (наприклад, випарний або центрифужний згущувач).
2. Речовина, яку додають до рідких або сипучих продуктів (їжі, косметичних засобів, фарб тощо) для надання їм більш густої, в’язкої консистенції; загущувач.