1. (діал.) Те саме, що жульйон — міцний бульйон із м’яса, риби або грибів, який знежирюють та освітлюють для приготування холодних страв (наприклад, холоду, заливного).
2. (розм.) Невелика кількість рідини, часто неапетитного вигляду; мутна рідина, похмур.