1. (про рідини, особливо про бульйони, холодці тощо) Набувати густої, желеподібної консистенції внаслідок наявності або додавання желатину; перетворюватися на желе.
2. (перен., розм.) Застигати, нерухоміти (про людину від холоду, страху, здивування).