желатинування

Значення

1. (Техніка) –

   Технологічний процес обробки матеріалів (наприклад, паперу, тканини, фотографічних емульсій) желатином або желатиновими розчинами для надання їм певних властивостей: щільності, гладкості, непроникності для рідин або світлочутливості.

2. (Техніка) –

   У фотографії та кінопромисловості — покриття основи (скла, плівки, паперу) шаром світлочутливого емульсійного шару, основним зв’язуючим компонентом якого є желатин.

3. (Кулінарія) –

   У кулінарії — процес застосування желатину для надання рідким або напіврідким продуктам (десертам, заливним, желе) стійкої гелеподібної структури.

Правопис та відмінювання