1. (про рідину, особливо про молоко) псуватися, набувати кислого смаку та запаху внаслідок дії бактерій, зазвичай з утворенням сирцевої маси; перебродити, зкисати.
2. (переносно, про почуття, думки, ситуацію) накопичуватися, загострюватися, досягати високого напруження, ставати інтенсивнішими, часто з негативним відтінком.