1. Дія за значенням дієслова “засалювати” — покриття чогось шаром солі або просочування сіллю з метою консервації продуктів.
2. Процес або результат надмірного вживання солі в їжі, що призводить до її неприємного пересоленого смаку.
3. Переносно — дія або процес, що робить щось банальним, шаблонним, виснаженим через надмірне вживання, повторення; затермінювання.