1. Вкривати поверхню ґрунту шаром органічних або неорганічних матеріалів (соломи, торфу, тирси, плівки тощо) для збереження вологи, запобігання росту бур’янів, захисту коренів від перегріву або переохолодження та покращення структури ґрурунту.
2. Технічний прийом у землеробстві, садівництві та городництві, що полягає у нанесенні мульчі (покривного шару) навколо рослин або на вільні ділянки ґрунту.