1. Технологічна операція в хлібопекарстві, тістечкарстві або виробництві кераміки, що полягає в ретельному перемішуванні та обробці компонентів (борошна, води, дріжджів, солі тощо) для отримання однорідної маси (тіста, глиняної маси).
2. Рідка або напіврідка суміш, готова до подальшого використання або переробки, отримана в результаті такого перемішування (наприклад, будівельний розчин, бетонна суміш).
3. Перен. (рідко) Сукупність, поєднання різних елементів, які утворюють єдине ціле (наприклад, соціальний заміс).