1. Дія за значенням дієслова «заготувати»; приготування, заготовлення чого-небудь, створення запасів чогось (наприклад, сировини, продуктів, матеріалів).
2. Зазвичай у множині: заготу́вання. Те, що заготовлено, запас чого-небудь (продуктів, лісу тощо).
3. У промисловості та сільському господарстві: організований збір, закупівля та первинна обробка сировини або продукції (наприклад, лісу, зерна, молока).