1. Особа або організація, яка займається заготівлею (закупівлею, збиранням) сільськогосподарської продукції, сировини, матеріалів для подальшої переробки або реалізації.
2. У радянській плановій економіці — працівник або представник державної установи (заготівельної контори), що відповідав за централізовану закупівлю продукції у колгоспів, радгоспів або населення.
3. (У розширеному значенні) Той, хто робить запаси чогось на майбутнє.