Задерев’янілість — стан, властивість або якість задерев’янілого, тобто перетвореного на деревину; огрубіння, втрата еластичності та живучості (про тканини рослин або частини тіла людини, тварини).
Задерев’янілість — переносно: стан повної втрати рухливості, онімініння від холоду, тривоги тощо; заціпеніння.