1. (про тісто) Ставати брудно-сірим, втрачати свіжість та привабливий вигляд через надмірне вбирання борошна під час замісу або обробки.
2. (перен., розм.) Ставати важким, незграбним, втрачати легкість і витонченість (про стиль, мову, твір мистецтва тощо).