Заборсування — процес інтенсивного розмішування, перемішування або збивання рідини (зокрема, тіста, кремів, соусів) за допомогою віничка, міксера або іншого пристрою для надання суміші однорідної, повітряної або необхідної консистенції.
Заборсування — у переносному значенні: активне, енергійне обговорення, «перемішування» якоїсь ідеї, питання або ситуації, часто з метою знайти рішення або з’ясувати деталі.