їстівність

Властивість їстівного, придатність рослин, грибів, продуктів тощо для вживання в їжу людиною без шкоди для здоров’я.

Сума якісних ознак (смак, поживна цінність, безпечність) продукту харчування, що визначають його придатність для їжі.