вжарювання

Значення

1. (Кулінарія) –

   Вжарювання — дія за значенням дієслова вжарювати, тобто процес тривалого або інтенсивного смаження продуктів до повної готовності або до утворення скоринки.

2. (Техніка) –

   Вжарювання — у технічній термінології (металургія, матеріалознавство) — процес термічної обробки металевих виробів або матеріалів у певному середовищі з метою надання їм заданих властивостей, аналогічний відпалу або гартуванню.

Правопис та відмінювання