1. Тривало варити щось у рідині (зазвичай у воді) для отримання відвару, екстракту або для розварювання до м’якого стану.
2. Виготовляти, отримувати щось шляхом варіння (наприклад, сіль із розсолу, цукор із буряків).
3. Розм. Викликати сильну втому, знесилення від спеки, важкої праці; знесилювати.