1. Дія за значенням дієслова виварити — тривале кип’ятіння чогось у рідині з метою очищення, дезінфекції, отримання певного продукту або зміни властивостей.
2. Технологічний процес у промисловості (металургійній, хімічній, харчовій тощо), що полягає у обробці матеріалу, сировини або напівфабрикату шляхом тривалого нагрівання в рідині (часто під тиском) для їх розчинення, виділення певних компонентів або приготування.
3. Розм. Сильне перевтомлення, виснаження від тривалої, напруженої роботи або переживань; стан, коли сили повністю “википіли”.