1. Дія за значенням дієслова “вистругувати” — обробка поверхні струганням для надання їй необхідної форми, гладкості або розміру, а також результат такої дії.
2. (у техніці, деревообробці) Процес видалення шару матеріалу (деревини, металу тощо) за допомогою різального інструменту (стругака, фрези) для отримання деталі з заданими параметрами.
3. (переносно) Ретельне, поступове формування чи вироблення якихось рис, навичок, твору мистецтва.